西洋参又称花旗参，是一种很滋补的中药材，西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。那么究竟西洋参补肾吗?怎么吃最养生?
西洋参补肾吗?
西洋参，其实又叫做洋参、花旗参。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。
补肾阴虚的药物多是甘寒药，如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋参等，单一的西洋参效果不明显，可以请教医师开一些补肾的配方。中医补肾的学问其实很讲究。下面介绍一些基本的常识。比如，检验自己是肾阴虚还是肾阳虚，可以简单地区分是怕冷还是怕热来辨别，阴虚的大多脸发红、五心烦热;阳虚的则怕冷，
西洋参怎么吃最养生?
1、含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶内，每次口含1片，每天用量2~4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2、冲饮法：将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好。置杯中，冲人沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服。
3、炖服法：将原皮西洋参切片，每天2～5克放入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。 4、蒸服法：将西洋参研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
4、做汤法：做菜汤时每次放入5克西洋参共煮。菜汤、药同食，每日1次。
